茶叶加工机械与设备

全书除绪论外共分七个模块，主要讲授茶叶初加工机械、茶叶精加工机械、茶叶再加工机械、清洁化茶厂建设、茶叶深加工机械、茶园管理机械、茶叶贮藏与包装机械。另外，本教材还收集整理了20个实验实训项目，供实训课程使用。

作者简介
赵先明，男，1963年7月生，农学硕士，教授，1984年7月本科毕业于四川农业大学茶叶专业，1996年7月研究生毕业于西南大学茶学专业。宜宾职业技术学院生物与化工工程系主任，四川省高职高专精品教材建设工作专家，四川省中等职业学校农学学科中心教研组组长，宜宾市高等学校教师中级专业技术职务评委会委员，国家茶叶产业技术体系宜宾综合试验站首席专家，宜宾市茶叶产业食品安全保证体系建设试点工作专家，宜宾市茶业工程技术研究中心（省级中心）特聘专家。


目　　录
绪论

一、茶叶生产机械化的意义

二、我国茶叶机械化的发展现状与特点

三、学习本课程的要求

模块一茶叶初加工机械

项目一茶叶加工概述

项目二鲜叶处理设备

项目三贮青设备

项目四萎凋设备

项目五杀青机械

项目六揉捻机械

项目七揉切机械

项目八解块分筛设备

项目九做青设备

项目十发酵设备

项目十一整形干燥机械

模块二茶叶精加工机械

项目一筛分机械

项目二切茶机

项目三风选机械

项目四拣剔机械

项目五干燥设备

项目六匀堆装箱机械

项目七辅助输送装置

模块三茶叶再加工机械

项目一窨花机械

项目二紧压茶加工设备

模块四清洁化茶厂建设

项目一清洁化茶厂规划与设计

项目二茶机的选用与配备

项目三茶机的使用与维护

项目四清洁化茶厂加工环境控制

模块五茶叶深加工机械

项目一茶叶深加工概述

项目二水处理设备

项目三浸提设备

项目四分离净化设备

项目五浓缩设备

项目六灭菌设备

项目七干燥设备

模块六茶园管理机械

项目一茶园植保机械

项目二茶园灌溉机械

项目三茶园耕作机械

项目四茶叶采剪机械

模块七茶叶贮藏与包装机械

项目一茶叶的贮藏与保鲜

项目二茶叶冷藏保鲜设施

项目三茶叶包装机械

实训内容

实训一常见机械设备的识别

实训二工农16型喷雾器的拆装

实训三修剪机、采茶机的基本结构与操作

实训四炒茶锅的基本结构与操作方法

实训五滚筒杀青机基本结构与操作方法

实训六揉捻机基本结构与操作技能

实训七双锅曲毫机基本结构与操作技能

实训八烘干机基本结构与操作技能

实训九乌龙茶做青设备的基本结构与操作

实训十乌龙茶包揉设备的结构与操作

实训十一平面圆筛机的基本结构与操作技能

实训十二抖筛机的结构与操作

实训十三切茶机的结构与操作

实训十四风选机的基本结构与操作方法

实训十五拣梗机的结构与操作

实训十六匀堆装箱机的基本结构与操作

实训十七花茶窨制设备与过程

实训十八茶叶深加工设备与操作

实训十九茶叶包装设备与操作

实训二十小型绿茶初制厂的设计

附录国内部分部分茶叶机械生产企业名录

参考文献

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